Julkisten ruokapalveluiden hankinnat Pirkanmaalla
Paljonko jalostavat yritykset käyttävät oman maakunnan raaka-aineita?
Infograafien lähteet:
Tilastokeskuksen PxWeb-tietokannat (2017)
Viitaharju, Määttä, Hakala & Törmä: Työtä ja hyvinvointia! Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Suomen maakunnissa. Ruralia-instituutti, raportteja 118 2014.
Viitaharju, Kujala, Hakala & Trogen LÄHIRUOKA PUHEISSA JA TEOISSA – JULKISKEITTIÖIDEN LÄHIRUOAN KÄYTÖN MUUTOS VUOSIEN 2013 JA 2019 VÄLILLÄ. Ruralia-instituutti, raportteja 210 2020.
